Clik here to view.
PÄÄSIÄISLEIVONNAISTEN PARHAAT
Pääsiäisleivonnaisten kolmen kopla muodostuu sopivasta suhteesta raikasta rahkaa ja kirpsakkaa sitruunaa. Yhteinen nimittäjä pääsiäisen suosikkileivonnaisille on myös kaunis keltainen väri. Kokosin...
View ArticleClik here to view.
KOLMEN RAAKA-AINEEN SITRUUNAJÄÄTELÖ
Itse tehty sitruunajäätelö maistuu keväisen raikkaalta ja valmistuu vain kolmesta raaka-aineesta. Jäätelön tekemeninen on liki naurettavan helppoa, paljon vaikeampaa on odotella sen pakastumista. Onko...
View ArticleClik here to view.
PULLA UUNISTA ULOS
Pulla eli nisu eli vehnänen on vehnäjauhoista, kananmunista, sokerista, maidosta tai vedestä, suolasta ja voista valmistettu leivinhiivalla kohotettu makea leivonnainen.* Tai sitten se on suloinen...
View ArticleClik here to view.
HOTDOGIT & FENKOLI-PUNAKAALIPIKKELSI
Pehmeän sämpylän sisään sujautetut grillatut bratwurstit saavat raikkaanhappaman makuparin fenkoli-punakaalipikkelsistä. Hodarikekkerit sopivat loistavasti aloittamaan suomalaisten suosikkisesongin:...
View ArticleClik here to view.
GRILLATTU PERUNASALAATTI
Todellinen grillifani paistaa perunoihinkin ruskeat raidat. Grillattu, kreikkalaishenkinen perunasalaatti sopii loistavasti monenlaisen kesäruoan lisukkeeksi. Vaikka kelien puolesta eteläisessä...
View ArticleClik here to view.
TÄYDELLINEN TOMAATTIKASTIKE
Vapise Alénin tomaattisoosi – olet kohdannut voittajan. Supermaukas tomaattikastike syntyy uunissa ja on naurettavan helppo valmistaa. Muistatteko vielä parin vuoden takaisen Henri Alénin somehitiksi...
View ArticleClik here to view.
KESÄN HERKUIN FESTARI TULEE TAAS
Onhan kesäkuun kolmas viikonloppu ympyröity almanakasta? Kesän herkullisin festari valtaa silloin Helsingin Kansalaistorin puiston. Taste of Helsinki -gourmetfestivaalia vietetään tänä vuonna jo...
View ArticleClik here to view.
RAPARPERIPAISTOS – HELPPO HERKKU VAIKKAPA SILMÄT UMMESSA
Raparperit ovat alkukesästä parhaimmillaan. Nappaa kasvimaalta, torilta tai kaupan vihanneshyllystä nippu raparperinvarsia ja pyöräytä englantilaistyyppinen raparpericrumble. Helppo, muruseoksella...
View ArticleClik here to view.
RISTIÄISTEN KESÄINEN BUFFETPÖYTÄ
Pieni Sintti Monosemme sai oikean nimen, ja ristiäispöytään katettiin kesäinen kattaus.Meillä juhlittiin kesäkuun alussa uuden perheenjäsenemme ristiäisiä. Sintti-nimi tuntuu olevan yllättävän...
View ArticleClik here to view.
RUUHKAA KAHVIPÖYDÄSSÄ – RISTIÄISTEN MAKEAT
Ristiäisten kahvipöydässä oli havaittavissa pienoista ruuhkaa, sillä pöytään nostettiin useampi sortti kakkuja. Ennen reseptien jakamista muutama huomio juhlien makeista tarjottavista.Useampi sortti...
View ArticleClik here to view.
KESÄINEN MANSIKKA-RAPARPERIPAVLOVA
Mansikoilla, raparperilla ja kermavaahdolla täytetty marenkikakku eli pavlova sopii loistavasti kesäjuhliin. Vaikka kakku kannattaakin täyttää vasta juuri ennen tarjoilua, voi marenkipohjan ja täytteen...
View ArticleClik here to view.
GLUTEENITON LAKKA-KINUSKIKAKKU
Tuunattu versio perinteisestä lakka-kinuskikakusta syntyy kuorruttamalla kakku vaahdotetulla kinuskikermalla. Koristele kakku hennon värisillä kukilla. Leivoin Sintin ristiäispöytään myös...
View ArticleClik here to view.
PERINTEINEN MUSTIKKAPIIRAKKA MUROPOHJALLA
Perinteinen, muropohjaan leivottu mustikkapiirakka ei kikkailuja kaipaa. Vaikka keittiössä onkin monesti kiva tuunailla ja kokeilla uutta, on toisinaan kaivettava luottoreseptit esiin.Tuntuu suorastaan...
View ArticleClik here to view.
LAVENTELISOKERI
Silmät kiinni, nuuskahdus maustepurkkiin ja ajatukset lentävät Ranskanmaalle. Laventelisokeri tuo kesäreissun tuoksut kotikeittiöön. Jos tapana on selailla ulkomaisia reseptejä, ei ole parin vuoden...
View ArticleClik here to view.
PARI PYSÄHDYSVINKKIÄ ELI MAATILAMYYMÄLÄÄ VALTATEIDEN VARSILTA
Toisinaan kannattaa laittaa suorat mutkiksi ja poiketa valtatieltä sivuun. Parjattujen ketjubensisten lisäksi teiden varsilta löytyy myös sympaattisia maatilapuoteja ja muita taukopaikkoja. Jaa oma...
View ArticleClik here to view.
UUDET ASEET RUOKAHÄVIKKIÄ VASTAAN
Tällä viikolla vietetään valtakunnallista hävikkiviikkoa. Ratsasin jääkaappimme ja ostin ruoanjämille uudet lasiset säilytysastiat.Tein inventaarion jääkaappiimme. Puolikas purkillinen...
View ArticleClik here to view.
OMENA-RAHKAPITKO
Syksyn sato sujahti pullaan! Rahkatäyte ja omenapalat mehevöittävät pullapitkoa, jolloin pulla maistuu mehevältä vielä seuraavanakin päivänä – mikäli sitä on silloin vielä jäljellä…Niin mukavaa kuin...
View ArticleClik here to view.
MITÄ TEHDÄ OMENOISTA?
Yllättikö omenasato puutarhurin? Kantaako työkaveri kassikaupalla omppuja iloksesi? Tässä vinkkejä omenatulvan taltuttamiseen.Tänä vuonna omenasato on ollut ilmeisen runsas. Me olemme keittäneet pari...
View ArticleClik here to view.
VOITAIKINAVOHVELIT JA SILLIJÄÄTELÖ
Silli kuuluu joulupöytään, uusien perunoiden kaveriksi sekä akateemisiin kohmeloaamiaisiin eli silliksiin. Sekä tietystikin aprillipäivään, jolloin kulautetaan kuravedet päälle. Suhtauduin silliin...
View ArticleClik here to view.
MAUSTETUT SUOLAT PUKINKONTTIIN + ARVONTA
Mietitkö, mitä lahjaksi kummille, kaimalle tai päiväkodin henkilökunnalle? Läpinäkyvään myllyyn pakattu maustettu suola on oiva lahja pukinkonttiin ja muistuttaa antajastaan pitkään. YHTEISTYÖSSÄ...
View ArticleClik here to view.
PALUU BLOGOSFÄÄRIIN
Jostakin kaapin perältä löytyi kameran laturi. Muistikortti tulvi muistoja parin vuoden takaa. Sängyn alla makoilleet kuvausalustat ovat keränneet ylleen paksun pölykerroksen. Blogi on tuntunut...
View ArticleClik here to view.
MAISSISALAATTI
Tänä kesänä meillä ovat kellertäneet sekä oman väen että vieraiden hampaat. Syynä on maissisalaatti, jota on tarjottu kesän mittaan liki jokaisilla kekkereillä. Ensimmäistä kertaa sain syödäkseni...
View ArticleClik here to view.
Kasvimaan Napoleon ja koko perheelle maistuvat kesäkurpitsarieskat
Kasvimaan kenties tuottoisimmassa kasviksessa ja Ranskan muinaisessa keisarissa on yllättäviä yhtäläisyyksiä. Aggressiiviseen ja dominoivaan käyttäytymiseen taipuvainen kesäkurpitsa sopii kuitenkin...
View ArticleClik here to view.
Projekti kesäkoti ja kuinka meistä tuli siirtolapuutarhureita
Instagramissa minua seurailevat ovat saattaneet huomata, että vauvojen lisäksi meillä on meneillään toinenkin projekti, nimittäin siirtolapuutarhamökin ja -palstan kunnostaminen. Eipähän ole ainakaan...
View ArticleClik here to view.
PASTA GRILLATUISTA SINISIMPUKOISTA
*Kaupallinen yhteistyö / Henkell & Co. Suomi* Grilli- ja sinisimpukkakausi risteävät vain pari kertaa vuodessa. Nyt kannattaa ottaa molemmista ilo irti ja sujauttaa simpukat tulisille hiilille....
View Article